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飲食習(xi)慣以及由此(ci)形成的飲食文化,是關系(xi)大眾(zhong)健康的公共問題(ti)

近日召(zhao)開(kai)的中共中央(yang)政治(zhi)局常務委員(yuan)會(hui)會(hui)議,在研究下一(yi)步疫情防控工作時強調,要加強市場(chang)監管,堅決(jue)取締(di)和嚴厲打擊非法(fa)野生動物市場(chang)和貿易。這(zhe)一(yi)重要要求(qiu),正是為(wei)了從源頭(tou)fei)峽?浦卮蠊 參wei)生風險。

在一(yi)些地(di)方(fang),野生動物仍然(ran)被奉為(wei)餐桌(zhuo)美味。一(yi)些食客或是為(wei)了嘗(chang)鮮,或是為(wei)了所(suo)謂滋補,不惜(xi)花大價(jia)錢購(gou)買野生動物食用。然(ran)huan)嗉獾囊yi)時“任(ren)性”,卻潛藏巨(ju)大風險。從SARS病毒到鼠疫、H7N9禽流感,再到埃博拉病毒、MERS病毒,都與野生動物有(you)關。專(zhuan)家學者早已證實,很多(duo)要命的急(ji)病、怪病都是人在吃野生動物時傳染到人身上xi)模 磯duo)疑(yi)難雜癥的元(yuan)凶就是寄生在野生動物體內的細菌和病毒。面對這(zhe)些血與淚的教訓,我們決(jue)不能掉以輕心,決(jue)不能忽視其嚴xian)匚︰Α3 伎蒲?】檔囊誠xi)慣刻不容緩。

飲食習(xi)慣以及由此(ci)形成的飲食文化,並(bing)不簡(jian)單是私(si)人的事情,而是關系(xi)大眾(zhong)健康的公共問題(ti)。一(yi)些地(di)方(fang)長期(qi)以來形成了食用野生動物的飲食文化,有(you)的人認為(wei)吃什麼是自己的事情,別人管不著。但必須(xu)看到,在現(xian)代社會(hui)中,一(yi)旦有(you)一(yi)個人或者一(yi)小部分人因為(wei)食用不安全(quan)、不衛(wei)生的食物而致病,就可能迅速在人群中傳播,引起更大範圍(wei)的危害。這(zhe)警(jing)示我們必須(xu)把區(qu)域乃至(zhi)個人的衛(wei)生和健康問題(ti),放在更大的範圍(wei)內進行審視。從公共利益角度(du)出發,每個人管住自己的嘴(zui),不僅是對自身健康負(fu)責,也是對他人和整個社會(hui)負(fu)責。我們尊重、鼓勵不同(tong)地(di)區(qu)形成自己獨特(te)的飲食文化、美食文化,但任(ren)何一(yi)種(zhong)文化都應建立在對公共衛(wei)生和生命健康權(quan)利負(fu)責任(ren)的基礎上。

拒絕食用野生動物,在更深層次上體現(xian)著敬畏(wei)自然(ran)、尊重自然(ran)huai)媛傻募jia)值和態(tai)度(du)。如何才能實現(xian)人與自然(ran)的和諧相處,是我們一(yi)直以來ci)伎己褪導jian)的mu)翁ti)。在證實蝙蝠(fu)是SARS病毒的自然(ran)宿主時,研究團隊也發現(xian)蝙蝠(fu)身上攜帶一(yi)系(xi)列對人類有(you)害的病毒。但即便如此(ci),在研究者看來,一(yi)方(fang)面這(zhe)些病毒傳染給人類的mu)贍芐暈 跗湮 渙硪yi)方(fang)面,蝙蝠(fu)在生態(tai)系(xi)統chi)姓(xing)zhan)據(ju)著重要地(di)位(wei),對生態(tai)平衡的維護功不可沒(mei),決(jue)不能因為(wei)攜帶病毒就消滅它們。因此(ci),研究團隊在研究過程中對蝙蝠(fu)進行無侵害采樣,采樣完成後將蝙蝠(fu)放歸自然(ran)。這(zhe)樣的例子(zi)生動說明,與大自然(ran)相處的最好方(fang)式就是順應自然(ran)huai)媛傘T誒米勻ran)資(zi)源方(fang)面須(xu)秉持(chi)科學、合理(li)、可持(chi)續的態(tai)度(du),不能肆意破壞自然(ran),更不應把野生動物輕易端上餐桌(zhuo),否則最終受(shou)懲tou)fa)的還(huai)是人類自己。

避(bi)免野生動物帶來的社會(hui)風險,最有(you)效的方(fang)式是對活體動物的交易zi)諧chang)進行更加嚴格的規範和管理(li),對于(yu)非法(fa)野生動物市場(chang)和貿易必須(xu)嚴厲打擊、堅決(jue)取締(di)。當(dang)年因非典疫情,廣東省宣布取締(di)野生動物交易,關閉(bi)野生動物市場(chang),對于(yu)後續疫情的mu)?破鸕攪朔淺9?淖饔謾=眨 沂諧chang)監督(du)管理(li)總(zong)局等三(san)部門下發緊急(ji)通知,要求(qiu)加強隱患排查(cha),嚴厲打擊野生動物違法(fa)違規交易,涉(she)嫌犯罪的,及時移(yi)送(song)司法(fa)機關。相信這(zhe)樣的舉措會(hui)進一(yi)步降低潛在的疫病風險。大家要形成這(zhe)樣的共識,加強市場(chang)的規範和管理(li)要形成長效機制,從源頭(tou)fei)隙倫÷lou)洞,防範病從口入(ru),守護全(quan)社會(hui)的健康與安全(quan)。(彭飛(fei))

責任(ren)編(bian)輯︰黃瑞

審核︰任(ren)建剛

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